Kücheneinweihung in der Kita I Treburer Straße

Die Kita I Treburer Straße weiht am 14. März 2023 im Rahmen eines Elterncafés die neue Kita-Küche ein. Für das Event steht Karsten Groß (Erster Stadtrat und Sozialdezernent) gemeinsam mit den Kindern am Kochtopf.

„Die Planung haben die Kinder in die Hand genommen und mir mit der stellvertretenden Kita-Leitung Annika Reiß einen Besuch abgestattet“, erzählt Groß. In dem Vorbereitungs-Meeting beim Ersten Stadtrat im Rathaus Walldorf wurde das Hauptgericht am großen Tisch besprochen.

„Die Kinder haben sich Nudeln mit frischer Tomatensoße gewünscht und den Wunsch erfülle ich sehr gerne“, verrät Groß. Am Tag der Kücheneinweihung geben die Kinder dann den Pürierstab für die Soße an Groß weiter und unterstützen ihn zusammen mit dem Küchenpersonal der Kita bei der Zubereitung.

„Die freiwillige Beteiligung der Kinder steht in unserem pädagogischen Konzept an erster Stelle. Es ist schön zu sehen, wie eigenständig die Kinder sind und wieviel Freude sie daran haben, eigene Entscheidungen zu treffen“, so Leiterin Helen Gütschow. „Mit der Wahl des beliebten italienischen Rezepts haben die Kinder auch den Geschmack von Groß und Klein getroffen“, ergänzt Groß augenzwinkernd. Die Eltern und Gäste können dem Hobbykoch Groß und den kleinen Köch:innen zuschauen und sich die Nudeln, aber auch die verschiedenen Nachtische schmecken lassen. Das Rezept von Groß liegt zum Mitnehmen und Nachkochen für Interessierte bereit.

Moderne Küche ermöglicht zusätzliche Essensplätze

„Wir sind sehr glücklich, dass wir jetzt in der fertigen neuen Küche kochen können und dies mit einer geschmackvollen Einweihung gebührend feiern“, sagt Gütschow. Rund ein halbes Jahr dauerte der Umbau der Küche, der in den Sommerferien 2022 startete. Die moderne Edelstahlküche ermöglicht auch zusätzliche Essensplätze und erleichtert die Arbeitsabläufe. Es gibt einen zweiten Konvektomat – ein Multifunktionsgerät, mit dem man Backen, Dämpfen, Garen, Gratinieren und Grillen kann. Mit der neuen industriellen Spülmaschine dauert der Spülvorgang nur zwei Minuten. „In der neuen Küche kann man effektiver arbeiten und alles geht leicht von der Hand“, bringt es Köchin Bianca Heim auf den Punkt.

Rund 160.000 Euro kosteten Umbau und neue Kücheneinrichtung. „Wir erhöhen die Zahl der Essensplätze von 30 auf 45, das macht die umfassende Erneuerung der Küche möglich“, so Bürgermeister Thomas Winkler, der sich gemeinsam mit Groß beim Bauamt der Stadt für die Umsetzung bedankt: Die Grundfläche der Küche hat sich verdoppelt, nichtragende Wände wurden abgebrochen und Türöffnungen geschlossen. Die Boden-, Wand- und Deckenbeläge wurden komplett erneuert (Fliesen, Decke, Putz und Anstrich), ein neuer Estrich eingebaut. Es wurden neue Wände im Trockenbau und neue Türen eingebaut, der Brandschutz wurde ertüchtigt, eine neue Zu- und Abluftanlage wurde eingebaut. Die Elektroinstallationen wurden auf den heutigen Stand der Technik gebracht, im Keller wurde ein Fettabscheider für das Abwasser eingebaut.